人字加一笔是什么字_Linqulo美味营养的几道家常菜

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小编:美味营养的几道家常菜,美味营养,简单易学,招待客人超实用美味营养的几道家常菜,美味营养,简单易学,招待客人超实用2020-01-1017:58:55红彦谈育儿水晶肉皮冻食材

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水晶肉皮冻

食材:猪皮:500克,葱:1根; 姜:1小块; 八角:3颗; 桂皮:1小块; 花椒:20粒; 香叶:3片; 茴香籽:20粒; 生抽:4汤匙; 老抽:1汤匙; 食盐:1/4茶匙; 白糖:4克; 米醋:1汤匙; 辣椒油:1/2茶匙; 水:适量;

做法

1.将猪皮洗净,放入开水中焯烫3分钟,捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干,如果有猪毛,用刀彻底刮净,焯烫猪皮的水倒掉不要

2.把煮好的猪皮切成宽1厘米,长5厘米的条

3.葱切成段,姜去皮切片,把八角、桂皮、花椒、香叶和小茴香放入调料包里

4.锅中倒入清水,放入料包,大火煮沸后继续加热3分钟,调入生抽、老抽、盐和糖,搅匀后放入猪皮,改成中小火,炖煮1个小时以上(煮到用筷子轻扎猪皮,就可以穿透的程度)

5.捞出葱姜和料包,将煮好的猪皮和汤,倒入一个方形的耐热容器中,自然冷却后,盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时,取出后切块即可食用,也可以佐料汁蘸食

红烧肥肠

食材:猪大肠500克,葱、姜、蒜片20克,青红椒各半个,盐适量,食用油600毫升,生抽2勺,老抽半勺,糖2勺、料酒2勺。

做法

1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

2、取出肥肠,清洗干净后切小段,沥干水分。

3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出。

4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片。

5、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓。

6、加入盐调味。

腊肉炒荷兰豆

食材:腊肉、荷兰豆、小米椒、姜、鸡精、盐

做法:

1.荷兰豆掐除头尾的老筋,洗净备用。

2.腊肉切薄片。

3.小米椒,生姜切碎。

4.锅中加水,滴几滴色拉油,水沸后入荷兰豆焯烫一下。

5.另取锅,热锅凉油入小米椒,生姜丝翻炒。

6.入腊肉翻炒。

7.炒至腊肉出油,肥肉变透明时入荷兰豆翻炒。

辣椒小炒肉

食材:辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、盐

做法:

1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片;

2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。这一步甚至可以不放油,可以从五花肉上切下几块肥肉在锅里炸出油来,再下肉片炒.炒辣椒同理,也可以炸点肥肉当作油,这样可以减少吃油;

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