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小编:糖尿病人可以吃板栗吗?糖尿病人可以吃板栗吗?2020-01-0818:46:41糖尿病同伴在共照室有一位糖友跟营养师说:每天下班路过卖糖炒板栗的小店,看见很多人都排着队买栗子,

糖尿病人可以吃板栗吗? 糖尿病人可以吃板栗吗? 2020-01-08 18:46:41 糖尿病同伴

在共照室有一位糖友跟营养师说:每天下班路过卖糖炒板栗的小店,看见很多人都排着队买栗子,其实她也很想吃栗子,但是因为担心吃了板栗血糖会升高,所以每次只能不舍的放弃。

其实,栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,而且中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。

栗子这么好,糖尿病患者能不能吃呢?怎么吃合适呢?

对此,共照室的营养师解答说,栗子属于坚果类,糖尿病患者是可以吃的,但是栗子和其他坚果相比有一个明显的不同,它含油脂少,但是碳水化合物高,100克带皮的栗子含碳水化合物40克,相当于50克粮食的含量。

栗子的热量相对较低,100克栗子热量为185大卡,而花生瓜子的热量则有600多大卡。

糖尿病患者吃栗子可以作为加餐,也可以作为正餐吃,如果作为加餐吃,量就不能多,如果在正餐前后吃,则需要计入正餐主食的量中,也就是说,如果吃了100克的栗子,则需要减少50克的粮食。(100克栗子大约有10个左右)

特别喜欢吃栗子的糖尿病友,可以买生栗子拿回家自己蒸煮。外面卖的糖炒栗子在炒制的过程中会加入糖,甚至是糖精,吃了对血糖控制不利,所以吃自己蒸煮的栗子还是很好的,既能解馋,又不用担心血糖飙升。

总之,无论选用何种烹调方法,在何时食用,都需建立在严格控制食用量的基础上。可以先将要食用的栗子称重好,再进行合理烹调,并在进餐时减少相应的主食量。

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